entradas

¡Para ir calmando el apetito!

plato principal

¡A comer!

postres y repostería

Cosas dulces para cualquier ocasión

videos

Todos los videos de cocineros de verdad a un solo click

cocina étnica

¡Conocé la cocina de verdad del mundo!

Lugares

¡Para salirnos del circuito usual!

Ceremonial y Protocolo

De la mano de Marcela Cicero

Notas

Para aprender y compartir

Técnicas y Tips

¡Los secretos para hacer cosas ricas!

Vinos y Bebidas

Para acompañar todo lo demás

Home » Plato Principal, Recetas

Albóndigas con Salsa

Publicado por on Jueves, 10 septiembre 2009Sin comentario
Albóndigas con Salsa

Ingredientes:

Albóndigas
250 g. de carne picada.
1 pan y leche.
1 cebolla rallada.
1 diente de ajo picado.
1 cuch. de perejil picado.
50 g. de queso rallado.
1 huevo.
Harina.

Salsa
1 cebolla.
1 aji rojo picado.
1 zanahoria.
1 lata de puré de tomates.
1/2 vaso de vino blanco.
1 lata de arvejas.

Procedimiento:

  • Armar las albondigas, mezclando todos los ingredientes.
  • Rehogar la cebolla, el ají y la zanahoria unos 6 a 8 min, y luego agregar las albóndigas, el tomate y el vino y cocinar por 10 minutos.
  • Por último agregar las arvejas y cocinar 2 min más.
  • La imagen es ilustrativa: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Alb%C3%B3ndigas_(Tapas).jpg