Home » Entradas, Recetas
Arrollado de atún
Ingredientes:
Masa
300 g de harina
2 cdas de manteca
2 huevos
2 cdas de leche
Sal
Pimienta
1 yema, para pintar
Relleno
1/2 cebolla
Aceite c/n
1 lata de atún al natural
1 huevo duro
1 cda de perejil picado
4 aceitunas sin carozo
4 cdas de queso rallado
Sal
Pimienta
Extras
Manteca y harina
Procedimiento:
Batir bien los huevos y la leche, y unir con todos los demás ingredientes de la masa.
Amasar y estirar bien.
Cortar la cebolla en juliana y ponerla a dorar en una sartén con un poco de aceite.
Cuando esté dorada, retirar del fuego y ponerla en un bol.
Sumar el atún bien desmenuzado, el huevo picado fino, el perejil picado, las aceitunas cortaditas, el queso rallado y salpimentar. Mezclar los ingredientes.
Colocar el relleno sobre la masa estirada, arrollar, pintar con la yema, y colocar en una fuente enmantecada y enharinada.
Llevar a horno moderado durante aproximadamente una hora.
Servir frío.
