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Artículos de interes y recetas destacadas, para leer, aprender y compartir

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Recetas para cocineros que gustan comer

Técnicas y Tips

Técnicas de alta escuela y secretos caseros para hacer cosas ricas y bonitas.

Vinos y Bebidas

Bebidas, sabores líquidos, combinación de aromas, esencias y colores

Cuadraditos de manzana y banana
Lunes, 2 Nov, 2009 – 12:56 | View Comments
Cuadraditos de manzana y banana

Son masitas dulces con una base crocante y una cubierta humeda de manzanas y bananas; se pueden comer tibias o frias.

Cookies de canela, naranja y jengibre
Lunes, 19 Oct, 2009 – 14:56 | View Comments
Cookies de canela, naranja y jengibre

Cookies riquisimas de naranja, canela y jengibre. riquísimas para toda la familia

Postre goloso
Viernes, 2 Oct, 2009 – 19:19 | View Comments

Un postre fácil, riquísimo y de bajas calorías.

Supremas de pollo a la mostaza y ciboulette
Jueves, 1 Oct, 2009 – 19:28 | View Comments

Es un plato muy sencillo de preparar y muy delicioso.

Empanadas Salteñas
Miércoles, 23 Sep, 2009 – 17:10 | View Comments
Empanadas Salteñas

Ingredientes:
Rendimiento: 50 unidades.
Masa:
Harina 0000: 1 kg.
Grasa de pella: 75 g.
Agua tibia: 130 ml.
Sal: c/n.
Relleno:
Grasa de pella: 100 g.
Cebolla: 750 g.
Roast beef/rosbeef: 2 kg.
Sal entrefina: c/n.
Comino: c/n.
Pimientón dulce: c/n.
Ají molido: c/n.
Papas: 1 kg.
Agua de cocción de …

Crema helada de mango
Miércoles, 23 Sep, 2009 – 11:28 | View Comments
Crema helada de mango

Es tan sencilla y rápida de preparar, que hasta la pueden hacer los niños.

Kushari
Jueves, 27 Ago, 2009 – 15:25 | View Comments
Kushari

Kushari o kosheri (árabe egipcio: كشرى; translit: kusharī) es un plato popular y muy tradicional de la cocina egipcia, su popularidad entre la población le eleva a la categoría de plato nacional de Egipto. El Kushari suele servirse en los restaurantes egipcios. No obstante este plato se elabora en otras regiones de Oriente Medio con otros nombres: mjadarah en Palestina, en Siria mudardara, etc.

Ensalada de Mezclum con Manzanas y Queso de Cabra
Domingo, 23 Ago, 2009 – 17:26 | View Comments

Una opción deliciosa y refinada para los que les gusta lo agridulce.

Torta de limón
Domingo, 23 Ago, 2009 – 12:31 | View Comments
Torta de limón

TORTA DE LIMON
Ingredientes:
150 GRS DE MANTECA
100 GRS DE AZUCAR
3 HUEVOS
300 GRS DE HARINA LEUDANTE
1 TAZA DE LECHE
RAYADURA DE DOS LIMONES
JUGO DE DOS LIMONES
COBERTURA
1 LIMON EXPRIMIDO
3 CUCHARADA DE AGUA TIBIA
5 CUCHARADAS DE AZUCAR
Procedimiento:
MEZCLAR LA MANTECA CON …

Fajitas de carne
Domingo, 23 Ago, 2009 – 11:57 | View Comments
Fajitas de carne

Ideal para disfrutar una comida original y decorativa gracias a sus multiples colores. Para degustar una buenas fajitas entre amigos ¡sigan mis consejos!
Ingredientes:
2 bolsas de Rapiditas Bimbo
500 grs de Cuadril o Lomo
1 cebolla grande
1 ají …

Terrina de Conejo y Mollejas con Puré de Higos
Domingo, 23 Ago, 2009 – 11:41 | View Comments
Terrina de Conejo y Mollejas con Puré de Higos

Fernando Mayoral, chef de Thymus, nos pasó esta sabrosa entrada que se acompaña con brotes de hojas verdes.

Pizzeta de pan árabe
Jueves, 20 Ago, 2009 – 18:35 | View Comments

Minipizzetas en pan árabe con champiñones, tomates disecados, rúcula y queso brie.