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Bizcochuelo 1
Ingredientes:
6 huevos
2 tazas de harina leudante
½ taza de fécula de maíz
2 tazas de azúcar
1 taza de agua hirviendo
Vainilla
Procedimiento:
Batir las claras a nieve y luego continuar batiendo agregando 1 taza de azúcar, hasta punto merengue.
Aparte, batir las yemas con la taza de azúcar restante, hasta que quede de color bien claro.
A esta preparación, agregarle una taza de agua hirviendo.
Incorporar la harina mezclada y cernida con la fécula, y por último las claras y la esencia.
Llevar al horno con fuego suave de 45 a 60 minutos.
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