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Pescado Fresco
¿Cómo elegirlo en la pescadería?
Elegir un lugar de confianza.
El pescado debe tener los ojos brillosos, y las agallas rojas y húmedas.
Escamas deben estar bien pegadas al cuerpo.
La carne debe ser firme. Al tocarla, debe volver …
Flan de Vainilla
Ingredientes:
Huevos: 4 unid.
Azúcar para el flan: 110 g.
Esencia de vainilla: c/n.
Leche: 550 ml.
Azúcar para el caramelo: 200 g.
Procedimiento:
1. Mezcle los huevos, los 110 g. de azúcar y la esencia pero sin batir.
2. Caliente la leche …
