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Artículos en la Categoría Recetas

Envoltini de berenjenas rellenos de queso de cabra y pistaccio
Viernes, 16 sep, 2011 – 15:45 | Sin comentarios
Envoltini de berenjenas rellenos de queso de cabra y pistaccio

Para el segmento avanzado de Cocineros de Verdad: Envoltini sobre lecho de rúculas y vinagreta de miel y mostaza.

Huevos al horno (Oeufs en cocotte)
Viernes, 16 sep, 2011 – 12:30 | Sin comentarios
Huevos al horno (Oeufs en cocotte)

Una receta básica, que permite mostrar tu toque personal, sumándole los ingredientes que te apetezcan.

Gazpacho andaluz
Viernes, 16 sep, 2011 – 12:15 | Un Comentario
Gazpacho andaluz

Una excelente opción para los días cálidos (y para generar un clima almodovariano con muy poquito).

Crema helada de mascarpone y limón
Jueves, 15 sep, 2011 – 16:13 | Sin comentarios
Crema helada de mascarpone y limón

Un postre esmerado y fresco.

Carbonada criolla
Jueves, 15 sep, 2011 – 12:11 | Sin comentarios
Carbonada criolla

Un guisado del repertorio invernal de Cocineros de Verdad.

Degustación de cordero
Jueves, 15 sep, 2011 – 11:46 | Sin comentarios
Degustación de cordero

3 recetas distintas que tienen como base al cordero, ¡para probar otras carnes!

Salsa bechamel
Miércoles, 14 sep, 2011 – 17:19 | Sin comentarios
Salsa bechamel

La salsa base de otras tantas salsas: la productiva salsa blanca, por Danny Bramson.

Bizcocho a la cuchara (Vainilla)
Miércoles, 14 sep, 2011 – 17:16 | Sin comentarios
Bizcocho a la cuchara (Vainilla)

¡Más opciones para la hora del té!

Mole de pollo con almendras y sésamo
Miércoles, 14 sep, 2011 – 16:35 | Sin comentarios
Mole de pollo con almendras y sésamo

¡Para una picada con sabor mexicano!

Rilletes de conejo con chutney de membrillos
Miércoles, 14 sep, 2011 – 11:56 | Sin comentarios
Rilletes de conejo con chutney de membrillos

Una preparación bien invernal, con un toque francés.

Mayonesa básica
Martes, 13 sep, 2011 – 18:42 | Sin comentarios
Mayonesa básica

¡Para los platos que vamos a llevar al picnic!

Carpaccio de lomo con rúculas, alcaparras, tomates confitados y escamas de parmesano
Martes, 13 sep, 2011 – 17:45 | 2 Comentarios
Carpaccio de lomo con rúculas, alcaparras, tomates confitados y escamas de parmesano

Una entrada fresca y colorida.

Cebada especiada
Martes, 13 sep, 2011 – 17:44 | Sin comentarios
Cebada especiada

Porque la cebada no es sinónimo de cerveza, va esta receta bien sabrosa.

Alfajor santafesino 2
Martes, 13 sep, 2011 – 15:45 | Sin comentarios
Alfajor santafesino 2

Desde la provincia de Santa Fe para el mundo, una de las delicias del interior de Argentina, con el ingrediente nacional por excelencia: ¡dulce de leche! (Hay algo con el tono, sí, acá al alfajor lo vendemos así)