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Flan de vainilla

Publicado por on Domingo, 14 agosto 2011Sin comentario
Flan de vainilla

Ingredientes:

Huevos: 4
Azúcar, para el flan: 110 g
Esencia de vainilla: c/n
Leche: 550 ml
Azúcar para el caramelo: 200 g

Procedimiento:

  • Mezclar los huevos, los 110 gramos de azúcar y la esencia, pero sin batir.
  • Calentar la leche y colocarla, tibia, junto con la preparación anterior.
  • Preparar un caramelo con el azúcar y acaramelar un molde para flan.
  • Echar la preparación en el molde acaramelado y cocinar a baño María a 175º C hasta que el flan esté firme.
  • Dejar enfriar y desmoldar.

    • ¡También se puede colocar la preparación en moldes individuales!