Mi versión del guacamole para dips, para untar, para acompañar una carne o vestir una ensalada!

Ingredientes:

2 Paltas maduras grandes o 3 chicas.

1/2 morrón verde, 1/2 rojo, 1/2 amarillo cortado en cubos MUY pequeños.

Jugo de 1 limón.

Cebolla de verdeo c/n (La parte verde)

Sal, pimienta y salsa picante (tabasco) al gusto de cada cual.

Procedimiento:

Cubetear el morrón y reservar.

Procesar la palta con el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta. Según el gusto se puede también pisar con un tenedor para tener una consistencia más firme.

Agregar el morron y revolver con una cuchara.

Sazonar con tabasco a gusto y agregar el verdeo picado por encima.

Notas:

Algunos gustan agregar tomate concasse y cebolla cubeteada .

Popularity: 5% [?]