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Kebbe naie

Publicado por on Lunes, 6 junio 20112 Comentarios
Kebbe naie

Ingredientes:

1 k de carne sin nervios (nalga o bola de lomo)
250 g de trigo
1 cebolla grande
1/2 morrón colorado
1 cda de especias
1/2 cda de pimienta
Sal
Aceite de oliva
Cebolla de verdeo y cebolla (opcional, para decorar)
Agua fría c/n

Procedimiento:

  • Procesar la carne con la sal y agregarle un poco de agua bien fría, formando una creama.
  • Retirar la carne y procesar la cebolla y el morrón.
  • Colocar todo en un recipiente y agregar el trigo, trabajando con las manos mientras se agrega agua helada en pequeñas cantidades junto con un chorro de aceite de oliva, hasta formar una pasta homogénea.
  • Colocar en una fuente para servir, rociando con aceite y acompañando con cebolla de verdeo y gajos de cebolla.

    • Ricardo

      Soy Ricardo,el marido de Teresa,conoci la comida arabe gracias a élla y les seguro que cocina de maravillas!

    • http://www.cocinerosdeverdad.com/ Cocineros de Verdad

      Por acá también hay testigos! Saludos a los dos y muchas gracias por sumarse a cocineros!