Cocineros de Verdad » Mayonesa casera

Notas

Para aprender y compartir

Técnicas y Tips

¡Los secretos para hacer cosas ricas!

Vinos y Bebidas

Para acompañar todo lo demás

Home » Entradas, Recetas

Mayonesa casera

Publicado por Cocineros de Verdad on Martes, 11 enero 20112 Comentarios

Ingredientes:

1 taza de aceite de maíz o de oliva
1 yema de huevo
1 cucharadita de sal
1 cda de jugo de limón

Procedimiento:

En un bol, batir bien la yema, agregar el jugo de limón y batir de nuevo.

Añadir, de a poquito, gota a gota, el aceite hasta haber echado unas dos cucharadas; luego se puede ir agregando el aceite de a chorrito, siempre batiendo en forma circular hasta que la mayonesa se espese.

Al final se le echa la sal.

Agregar más aceite y más limón si se quiere hacer más mayonesa.

¡No te pierdas estos tips para darle otros sabores a tu mayonesa casera!

Mayonesa con sabor

Pingback: Cocineros de Verdad » Mayonesa de anchoas y alcaparras
Pingback: Cocineros de Verdad » Mayonesa básica

Dicen por ahí

Alejandro { Cantidades papito cantidades, así al tanteo la hago como se me ocurra, la idea de... } – 01 feb
Jonatan Rojas { ¿En qué tipos de eventos se utiliza el Brunch? } – 07 jun
Inciser { Te pusieron en 4, igual que a tu hermana y a tu puta madre. Se... } – 27 abr
Vicente Ávila { Fallas exactamente en que estas sobre batiendo la crema, lo cual genera que el suero... } – 12 nov
Maria Rosa Pace { Riquísimo !! } – 01 sep
Older »