Ingredientes:
Rendimiento: 50 unidades.
Masa:
Harina 0000: 1 kg.
Grasa de pella: 75 g.
Agua tibia: 130 ml.
Sal: c/n.
Relleno:
Grasa de pella: 100 g.
Cebolla: 750 g.
Roast beef/rosbeef: 2 kg.
Sal entrefina: c/n.
Comino: c/n.
Pimientón dulce: c/n.
Ají molido: c/n.
Papas: 1 kg.
Agua de cocción de …

Kushari o kosheri (árabe egipcio: كشرى; translit: kusharī) es un plato popular y muy tradicional de la cocina egipcia, su popularidad entre la población le eleva a la categoría de plato nacional de Egipto. El Kushari suele servirse en los restaurantes egipcios. No obstante este plato se elabora en otras regiones de Oriente Medio con otros nombres: mjadarah en Palestina, en Siria mudardara, etc.

TORTA DE LIMON
Ingredientes:
150 GRS DE MANTECA
100 GRS DE AZUCAR
3 HUEVOS
300 GRS DE HARINA LEUDANTE
1 TAZA DE LECHE
RAYADURA DE DOS LIMONES
JUGO DE DOS LIMONES
COBERTURA
1 LIMON EXPRIMIDO
3 CUCHARADA DE AGUA TIBIA
5 CUCHARADAS DE AZUCAR
Procedimiento:
MEZCLAR LA MANTECA CON …

Fernando Mayoral, chef de Thymus, nos pasó esta sabrosa entrada que se acompaña con brotes de hojas verdes.

Un postre fácil, rico y fresco con yogurt natural leche condensada pulpa de maracuyá

Passatelli son una de las más clásicas sopas de la provincia de Pesaro y Urbino. Es pasta tradicional que se prepara utilizando un utensilio, llamado peine de hierro para “passatelli”. Esta constituido por una base de metal ahuecado de forma circular, a las que se engancha una especie de manubrio dado por dos agarres contrapuestos.