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De la mano de Marcela Cicero

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Para acompañar todo lo demás

Crocantes de wonton rellenos de salmón y jengibre
Lun, 19/09/11 – 16:05 | Sin comentarios
Crocantes de wonton rellenos de salmón y jengibre

Unos bocaditos frescos y con sabor oriental, del repertorio de finger food de Danny Bramson.

Ensalada verde con hígados de pollo flambeados y peras caramelizadas
Lun, 19/09/11 – 11:52 | Sin comentarios
Ensalada verde con hígados de pollo flambeados y peras caramelizadas

Quién hubiera dicho que con parte de los menudos de pollo se podía hacer una ensalada tan top, ¿no?

Estofado griego de conejo
Dom, 18/09/11 – 16:45 | Sin comentarios
Estofado griego de conejo

El final del “que hay de nuevo, viejo”. Una receta para ocasiones especiales.

Huevos duros
Dom, 18/09/11 – 11:37 | Sin comentarios
Huevos duros

¿Por qué será que de quien no cocina nada se dice “no sabe hacer ni un huevo frito” cuando puede ser que lo que no sepa hacer son unos huevos duros respetables?

Gateaux glacé de chocolate amargo
Dom, 18/09/11 – 10:58 | Sin comentarios
Gateaux glacé de chocolate amargo

¡Atención, amantes del chocolate!

Ensalada de espinaca y rúcula con naranjas y queso de cabra
Sab, 17/09/11 – 15:12 | Sin comentarios
Ensalada de espinaca y rúcula con naranjas y queso de cabra

Con esta ensalada nos vamos preparando para la primavera.

Ensalada thai de calamares
Sab, 17/09/11 – 14:41 | Sin comentarios
Ensalada thai de calamares

Una ensalada diferente, bien sabrosa y fresca.

Galantine de ave rellena de almendras
Sab, 17/09/11 – 11:41 | Sin comentarios
Galantine de ave rellena de almendras

Con un fresco sabor a primavera.

Envoltini de berenjenas rellenos de queso de cabra y pistaccio
Vie, 16/09/11 – 15:45 | Sin comentarios
Envoltini de berenjenas rellenos de queso de cabra y pistaccio

Para el segmento avanzado de Cocineros de Verdad: Envoltini sobre lecho de rúculas y vinagreta de miel y mostaza.

Huevos al horno (Oeufs en cocotte)
Vie, 16/09/11 – 12:30 | Sin comentarios
Huevos al horno (Oeufs en cocotte)

Una receta básica, que permite mostrar tu toque personal, sumándole los ingredientes que te apetezcan.

Gazpacho andaluz
Vie, 16/09/11 – 12:15 | Un comentario
Gazpacho andaluz

Una excelente opción para los días cálidos (y para generar un clima almodovariano con muy poquito).

Crema helada de mascarpone y limón
Jue, 15/09/11 – 16:13 | Sin comentarios
Crema helada de mascarpone y limón

Un postre esmerado y fresco.

Carbonada criolla
Jue, 15/09/11 – 12:11 | Sin comentarios
Carbonada criolla

Un guisado del repertorio invernal de Cocineros de Verdad.

Degustación de cordero
Jue, 15/09/11 – 11:46 | Sin comentarios
Degustación de cordero

3 recetas distintas que tienen como base al cordero, ¡para probar otras carnes!