Un pan integral con diferentes tipos de semillas para acompañar las comidas o completar un buen desayuno.

Ingredientes:

• 500g de Harina 000
• 250g de Harina integral
• 30g de Semillas de Girasol
• 30g de Semillas de Lino
• 30g de Semillas de Sésamo
• 60g de Azúcar
• 15g de Sal
• 20g de Levadura
• 450cc de Agua

Procedimiento:

- Disolver la levadura con la mitad del agua indicada agregando 1cda de azúcar y 3 de harina 000 del total de la receta. Dejar reposar unos 20 minutos.

- Incorporar todos los ingredientes en un bowl y amasar hasta que queden bien integrandos. Tapar con papel film y dejar levar hasta que duplique su tamaño.

- Enmantecar o echar aceite en spray a un monde para budines.

- Formar bollitos con la masa, y colocarlos uno al lado del otro dentro de la budinera. Dejar que leven nuevamente y espolvorear con semillas.

- Llevar a un horno medio/fuerte por 50 minutos.

Notas:

Cuando el pan este tibio lo podemos cortar en rodajas y guardar en el freezer.

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