Home » Postres, Recetas
Postre borracho
Ingredientes:
6 huevos
6 cdas de azúcar
6 cdas de harina
5 cdas de manteca
4 cdas d epolvo de hornear
1/2 l de almíbar mezclado con una copita de coñac
Frutas de estación
Procedimiento:
Separar bien las yemas de las claras.
Batir las yemas, el azúcar y la harina. Agregar 4 cdas de manteca y seguir batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.
Por otro lado, batir las claras a punto nieve y luego sumarlas a la preparación anterior junto con el polvo de hornear, mezclar bien.
Enmantecar una budinera con el resto de manteca.
Volcar la preparación en la budinera y llevar a horno medio unos 45 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar en una fuente honda.
Verter el almíbar y el coñac sobre el bizcochuelo y decorar con rodajas de frutas de la estación.
