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Pulpo a la gallega

Publicado por on Sábado, 16 abril 2011Sin comentario
Pulpo a la gallega

Ingredientes:

2 k de pulpo
8 papas medianas
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Sal

Procedimiento:

  • Limpiar el pulpo. Si tiene la bolsa de tinta, sacarla (también retirar los ojos).
  • Ponerlo a hervir en una cacerola con agua y sal. Sumergir el pulpo una vez y repetir esto unas tres veces, para ablandarlo. Luego, dejar hirviendo.
  • Poner las papas. Todo debe hervir una hora aproximadamente.
  • Sacar del fuego y cortar el pulpo separando las ocho patas y la cabeza.
  • Espolvorear las papas y el pulpo con pimentón, y rociar con aceite de oliva.
    • Pulpo a la gallega

    Poner a hervir el pulpo y las papas solo con agua y sal.

    Pulpo a la gallega

    ¡Una preparación sencillísima!

    Llevar pimentón y aceite de oliva a la mesa.