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Torrejas de tomate

Publicado por on Viernes, 23 diciembre 2011Sin comentario
Torrejas de tomate

Ingredientes:

8 tomates chicos
4 huevos batidos
3 cdas de manteca derretida
4 cdas de pan rallado
Sal y pimienta
Manteca extra, para enmantecar

Procedimiento:

  • Pelar los tomates y quitarles las samillas. Picarlos y ponerlos a cocinar en una cacerola a fuego lento, unos 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
  • Mezclar los demás ingredientes y luego sumar los tomates. Unir bien.
  • Colocar la mezcla a cucharada sobre una plancha enmantecada y bien caliente, dorando de ambos lados.

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