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¿Qué es el ciboulette?

Publicado por on Martes, 16 febrero 20103 Comentarios
¿Qué es el ciboulette?

Las Ciboulettes son los ejemplares más tiernos y suaves de la familia de las cebollas y son una delicia tanto para la vista como para degustarlos. Se deberían cortar o picar con tijeras ya que picarlas con cuchillo les quitaría el jugo. Son deliciosas con huevos revueltos y se las puede espolvorear en cualquier plato que requiera un toque verde o una decoración más sabrosa que el típico perejil.

verdeo ciboulette cebollas

Cuadrito comparativo

  • Lu2ep

    el cibulet es la chala de la cebolla

  • Lillocintia

    es lo mismo la cabolleta?gracias

  • http://www.cocinerosdeverdad.com/ Cocineros de Verdad

    Hola lillocintia. La cebolleta es la cebolla de verdeo, según pudimos ver. En Argentina no se usa ese término. La ciboulette o cebollín (acá tampoco usamos este nombre), de la misma familia que la de verdeo, tiene las hojas más finitas y en general solo usamos estas hojas, es decir, la parte verde. Otra diferencia es que a la cebolla de verdeo se la salta, sin embargo la ciboulette se consume por lo general cruda, picadita sobre los platos, para darles más sabor. Esperamos haber ayudado. ¡Saludos!