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Técnicas de alta escuela y secretos caseros para hacer cosas ricas y bonitas.

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Tips sobre Champignones
Vie, 5/02/10 – 17:33 | Comments

Tips sobre Champignones

Con 500 grs. de champignones pueden comer 3 personas. Como contienen 90% de agua, se achican al cocinarlos.
Cómo conservar champiñones en la heladera durante una semana: Envolvelos en papel, sacándolos de las bolsas de plástico …

Cómo desechar el aceite que se utilizó para cocinar
Mie, 3/02/10 – 15:12 | Comments
Cómo desechar el aceite que se utilizó para cocinar

Sabes donde tirar el aceite de las frituras o de todos los alimentos que fríes en aceite en casa?

Mayonesa con sabor
Jue, 28/01/10 – 12:14 | Comments
Mayonesa con sabor

La mayonesa (si es casera, mejor!) mezclada con otros ingredientes en la licuadora es una solución para crear diversos aliños y salsas. Aquí un par de recetitas.

Cómo pelar almendras
Lun, 25/01/10 – 11:21 | Comments
Cómo pelar almendras

Para pelar almendras, conviene ponerlas en agua hirviendo durante 30 segundos y enfriarlas inmediatamente en agua fría durante un minuto para que la piel se despegue sola de la almendra. Después con un papel de …

Pescado: tiempos de cocción
Mie, 20/01/10 – 11:12 | Comments
Pescado: tiempos de cocción

Los tiempos de cocción del pescado siempre crean problemas, por lo general alguna parte se sobrecuece. Existe una regla que viene de Canadá que dice que hay que colocar el pescado en una superficie plana …

Hierbas todo el año
Vie, 15/01/10 – 11:25 | Comments
Hierbas todo el año

Si querés tener hierbas a mano todo el año, picalas y mezclalas con unas cucharaditas de agua. Ponelas en cubeteras y congelalas en el freezer. Una vez que tengas los cubitos, guardalos en bolsas con …

Consejitos para cocinar con el microondas
Jue, 14/01/10 – 9:44 | Comments

Cómo utilizar el horno al microondas al 100%!

Acelga y espinacas bien verdes
Mar, 12/01/10 – 9:37 | Comments
Acelga y espinacas bien verdes

Para que la acelga o la espinaca no pierdan color, agregar media cucharada de bicarbonato en el agua del hervor.

Chabres- Bar de tragos
Lun, 11/01/10 – 20:04 | Comments
Chabres- Bar de tragos

Un típico Bar de cocteles al estilo de los 60s.

¿Qué es el movimiento Slow Food?
Vie, 8/01/10 – 11:48 | Comments
¿Qué es el movimiento Slow Food?

Slow Food es un movimiento fundado hace 20 años por el italiano Carlo Petrini. El concepto de slow food no se limita a comer despacio. Slow Food promueve una nueva cultura del placer basada en la lentitud, el conocimiento, la hospitalidad y la solidaridad.

Cómo elegir y comprar cebollas
Mie, 6/01/10 – 12:35 | Comments
Cómo elegir y comprar cebollas

El color y el sabor de las cebollas no están relacionados entre sí. Su gusto depende de la presencia de azufre en los suelos y obviamente, de las semillas de dónde provienen.
Siempre conviene que tengan …

Rabas crocantes
Lun, 4/01/10 – 14:59 | Comments

Para que las rabas no salgan duras, hay que cortar los calamares en rodajas, cubrirlos con agua y agregar un poquito de bicarbonato. Dejarlos en remojo 15 minutos y listo!

Sushiclub
Lun, 4/01/10 – 9:40 | Comments
Sushiclub

Sinclair 3102
0810-222-SUSHI (78744).
www.sushiclubweb.com
SushiClub presente en Argentina, España, Uruguay, Paraguay y próximamente El Salvador, inauguró un nuevo espacio en el barrio de Palermo, en la Ciudad de Buenos Aires. Con una renovada carta creada por Alejandro …