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Ensalada de arroz

Publicado por on Martes, 9 octubre 2012Sin comentario

Ingredientes:

2 tazas de arroz carolina 0000
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/4 morrón rojo
1/4 morrón verde
1/2 cebolla
1 ramita de cebolla de verdeo
1 ramita de perejil
1 chorro de aceite
2 huevos duros

Procedimiento:

  • Hervir el arroz en salmuera hasta que esté a punto. Colar y reservar.
  • A los morrones, quitarles la parte blanca.
  • A los dientes de ajo, quitarles el centro.
  • Picar bien finamente todos los ingredientes, lo más chiquito que se pueda.
  • Sumarlos al arroz y mezclar bien los ingredientes.
  • Agregarles un chorro de aceite y continuar mezclando.
  • Picar por encima los dos huevos duros. Mezclar y servir.

    •  

    ensalada de arroz 1

    Esta ensalada es ideal para acompañar carnes, y para completar la parrillada.