Aceite de oliva: cuál es el mejor y cómo conservarlo
Publicado por Cocineros de Verdad on Jueves, 6 octubre 2011Sin comentario
El mejor: Un buen aceite de oliva será “extra virgen” y su acidez será menor al 0,5.
Para conservar el aceite de oliva extra virgen: colocar en un lugar fresco, seco y oscuro. La temperatura ideal es entre 20 y 25 grados. Con el frío puede espesarse pero conserva sus propiedades.
