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Bavarois de Almendras de Karen

Publicado por on Martes, 11 mayo 2010Sin comentario
Bavarois de Almendras de Karen

Ingredientes:

8 claras.
180 gr. de azúcar.
1 cda. de esencia de vainilla.
2 cdas. de gelatina sin sabor.
1 taza de agua caliente.
200 gr. de almendras picadas y chicas.
400 gr. de crema de leche batida.

Procedimiento:

  • Batir las claras a nieve más 1 taza de azúcar más la esencia de vainilla.
  • Después agregar la gelatina fría, previamente disuelta en 1 taza de agua caliente, luego colocar las almendras y por último la crema batida.
  • Colocar en un molde previamente húmedo y colocar en el freezer.