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Besugo al horno

Publicado por on Viernes, 15 abril 2011Sin comentario
Besugo al horno


Ingredientes:
(Para tres porciones)

1 besugo mediano
2 papas grandes
2 cebollas
1 morrón grande
1/2 k de tomates perita
2 dientes de ajo
Orégano
Limón
Aceite
1 taza de caldo
Sal y pimienta

Procedimiento:

  • Trozar el besugo en las porciones deseadas.
  • Aceitar una fuente para horno y poner sal y pimienta donde vamos a apoyar el pescado.
  • Poner el pescado y salpimentar por arriba, agregar el ajo picado (reservar un poco), el orégano (también, reservar), y rociar todo con limón.
  • Cortar las papas en bastones de un centímetro de grosor y poner al costado del pescado.
  • Cortar las cebollas y el morrón en juliana, ponerlos sobre el pescado.
  • Cortar los tomates en rodajas grandes y colocarlas también sobre el pescado.
  • Espolvorear las verduras con un poco de sal, ajo, orégano y aceite.
  • Llevar a horno medio, 1.1o hs aproximadamente.

    • Importante: Ir vertiendo el caldo sobre el pescado para que no se seque.

    Si tienen la suerte de pescar boga, también pueden hacer esta receta con ese pescado.