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Bori Bori de Gallina

Publicado por on Viernes, 15 abril 2011Un comentario
Bori Bori de Gallina

Ingredientes:

1 gallina
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 tomate maduro y picado
1 cebolla picada finamente
Sal
Orégano
Agua Hirviendo

Para el bori – bori
1 taza de best generic cialis sites harina de maíz
1 rebanada gruesa de queso fresco
Caldo para humedecer

Elaboración:

  • Dorar la gallina en su grasa, sin que se queme.
  • Aparte, poner a hervir agua.
  • Agregar las verduras a la gallina y saltearlas ligeramente en la grasa junto con ella.
  • Luego, agregar a éstas el agua hirviendo.
  • Salar y añadir el orégano desmenuzado.
  • Hervir a fuego medio, hasta que la gallina esté blanda.
  • Agregar los bori-bori, rociar la preparación con una cucharada de harina de maíz y cocinar 10 minutos más.
  • El bori-bori :

  • Poner la harina de maíz y el queso desmenuzado en un cuenco hondo.
  • Humedecer con el caldo caliente hasta obtener una masa homogénea.
  • Armar las bolitas pequeñas, los bori-bori, y echarlas de a poco al caldo hirviendo (donde tenemos a gallina).
  • Como decía mi abuela: esto levanta hasta a un muerto, je je.

    • Carlosblanc7

      Riquisimo el Bori Bori, en Semana Santa desgustamos uno en casa de nuestro hijo en Formosa, allá es un plato típico.