entradas

¡Para ir calmando el apetito!

plato principal

¡A comer!

postres y repostería

Cosas dulces para cualquier ocasión

videos

Todos los videos de cocineros de verdad a un solo click

cocina étnica

¡Conocé la cocina de verdad del mundo!

Lugares

¡Para salirnos del circuito usual!

Ceremonial y Protocolo

De la mano de Marcela Cicero

Notas

Para aprender y compartir

Técnicas y Tips

¡Los secretos para hacer cosas ricas!

Vinos y Bebidas

Para acompañar todo lo demás

Home » Plato Principal, Recetas

Ceviche 2

Publicado por on Domingo, 22 mayo 2011Sin comentario
Ceviche 2

Ingredientes:

4 filetes de lenguado
100 cc de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cda de cilantro
1 guindilla picante
2 limas
2 limones
Sal a gusto

Opcional:

Batatas
Cebolla colorada
Limas
Choclos
Tomates

Procedimiento:

  • Cortar el pescado en cubos de 5 mm. de lado.
  • Exprimir los limones y rallar la cáscara de las limas.
  • Picar finamente el ajo, la guindilla y el cilantro.
  • En un bol, mezclar el pescado con el jugo de limón, la cáscara de lima rallado, el ajo, la guindilla, el aceite, la sal y el cilantro.
  • Dejar marinar en la heladera durante 1 hora.
  • Acompañar con lima, cebolla cruda, tomates, batatas fritas y choclo hervido.

    • Presentación: servir en platos individuales.

    La imagen es ilustrativa: Some rights reserved by BernieCB