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Cuadraditos de manzana y banana
Ingredientes:
2 tazas Harina
1 taza azúcar más 1/4 de taza extra
70g grs manteca fría
3 manzanas rojas medianas
2 bananas medianas
Procedimiento:
Enmantecar y enharinar un molde 20×35 cm (aprox).
Formar un arenado con el azúcar, la harina y la manteca (fria) cortada en trozos.
Pelar y cortar las manzanas y las bananas en láminas finitas (las bananas con cortes transversales).
Colocar el arenado en el molde, cubrir toda la superficio con las rodajas de manzanas, y luego repetir el procedimiento con las bananas.
Por último expolvorear con azúcar toda la superficie.
Cocinar en un horno moderado (180º c) durante 10-15 minutos.
Una vez cocida la base se puede colocar en la parte inferior del horno donde se terminan de dorar las frutas.
Una vez tibia cortar en cuadrados de 4×4 cm.
Probé la misma receta también solo con manzanas y con peras; pero esta es la original.
