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Empanadas de huevo

Publicado por on Martes, 15 noviembre 2011Sin comentario
Empanadas de huevo

Ingredientes:

12 tapas de empanadas para horno
1 taza de cebolla picada
1/4 taza de morrón picado
1 cda de perejil picado
2 dientes de ajo picados
4 huevos duros
3 cdas de leche
2 cdas de harina
4 cdas de queso rallado
Sal
Aceite

Procedimiento:

  • Rehogar en aceite la cebolla, el ajo y el morrón. Retirar del fuego ante de que se dore y reservar.
  • Picar los huevos duros y mezclarlos con la leche, el queso rallado, el perejil y la preparación anterior.
  • Poner una cucharada de la preparación en cada tapa de empanada, humedecer el borde y armar el repulgue.
  • Aceitar una fuente para horno. Acomodar las empanadas y llevarlas al horno hasta que estén doradas.