¿ Qué mejor aperitivo que un buen Fernet ? Para mezclarlo con cualquier tipo de gaseosa, jugos … Se caracteriza por tener gran cantidad de hierbas (ayudando a la digestión), haciendo que las combinaciones de las mismas logren distintos tipos de Fernet.

Ingredientes:

Infusión – 1,60 litros de agua – 5g de carqueja – 5g de cola de quirquincho – 5g de baila bien – 5g de muña muña – 5g tomillo – 5g de romero Salsa de caramelo – 100cc de agua – 250g de azucar Alcohol – Cáscara de 1 banana – 1 litro de alcohol

Procedimiento:

- Dejar durante 5 dìas la cáscara de 1 banana en un frasco hermético con un litro de alcohol. – Hervir 1,6 litros de agua, apagar el fuego, incorporar las hiervas y dejar reposar (tapado) por 5 minutos. Colar. – Llevar a fuego los 250g de azucar, cuando la misma se empieza a derretir y toma color caramelo (lleva un tiempito, y se forman bolitas de azucar al ir mezclando, pero es parte del proceso, luego se derrite bien todo). Agregar de a poco 100cc de agua caliente (Con cuidado ya que levanta mucha temperatura y podemos quemarnos). Mezclar. – En una jarra incorporar todas las preparaciones liquidas y verter en botellas. Se puede beber al instante, pero queda mejor si lo dejamos reposar 1 mes.

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