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Huevos fritos con jamón
Ingredientes:
(para 4 personas)
8 huevos
4 lonchas de jamón
Un vaso de leche
Pan del día anterior
Un poco de manteca
Sal
Procedimiento:
Verter la leche en un bol y a continuación las lonchas de jamón. Dejarlas en remojo 20 minutos.
Pasado ese tiempo, untar unas cazuelas de barro con manteca. Colocar en cada una 1 loncha de jamón ya escurrido y dos huevos estrellados.
Cortar unas rodajas de pan de 1 centímetro de grosor mas o menos. Freírlas y reservarlas.
Llevar las cazuelas a horno precalentado a 160°. Cuando las claras cuajen, retirar del horno.
Agregar las lonchas de pan frito por encima ¡y a mojar el pan!
