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Muffins de banana y nuez

Publicado por on Sábado, 11 junio 2011Un comentario
Muffins de banana y nuez

Ingredientes:

180 g de manteca
170 g de huevos
130 g de azúcar negra
100 cc de leche
250 g de bananas
300 g de harina
20 g de polvo de hornear
1 pizca de sal
100 g de avena
80 g de nueces trozadas

Procedimiento:

  • Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos y las bananas en cubitos .
  • Tamizar harina, polvo de hornear y sal. Agregar la avena.
  • Incorporar los secos al batido de huevos alternando con la leche y por ultimo colocar las nueces.
  • Verter la mezcla en moldes para muffins y llenar a ¾ partes.
  • Hornear de 20 a 25 min. Hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

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