Home » Postres, Recetas
Real Chocolate Fudge
Ingredientes:
2 tazas de azúcar.
1/8 cuch. de té de sal.
3/4 tazas de leche.
60 g. de chocolate amargo.
1/4 taza de manteca (60 g).
2 cucharitas de vainilla.
1/2 taza de nueces.
Procedimiento:
En una Pirex grande mezclar azúcar, sal y leche. Agregar el chocolate y la manteca.
Tapar y cocinar por 6 minutos en high hasta que burbujee.
Revolver bien y poner 14-16 minutos en med-high sin tapar.
Revolver cada 5 min, debe hacer bolita al tocar un poco el agua fría.
Dejar a temperatura ambiente sin revolver hasta que se ponga tibia y agregar vainilla.Batir con cuchara o batidor hasta qeu se espese y pierda brillo.
Agregar las nueces picadas y verder en una asadera de 10 x 20 cm. forrada con papel manteca o enmantecada.
Dejar enfriar y cortar.
