Ingredientes:

250 g de vacío
1 morrón
1 cebolla
Puré de tomates
Comino
Sal

Procedimiento:

• Cortar ½ morrón y ½ cebolla en trozos grandes y poner a hervir en una cacerola.
• Agregar el vacío, sal y comino y hervir durante alrededor de 3 horas (esto es para que la carne quede bien tierna y fácil de desmenuzar).
• Desmenuzar el vacío con un tenedor.
• Procesar media cebolla y medio morrón y saltear en una sartén con la porción de vacío.
• Agregar el puré de tomates (o tomate triturado) y cocinar a fuego lento hasta que evapore el líquido.
• Agregar comino y sal.
• Servir con una guarnición de arroz blanco.

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