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Tarta de manzanas y leche condensada de Diana

Publicado por on Martes, 31 mayo 2011Sin comentario
Tarta de manzanas y leche condensada de Diana

Ingredientes:

Masa:
100 g de manteca
3 cdas de azúcar
1 yema
3/4 taza de harina común

Relleno:
3 manzanas grandes
5 1/2 cdas de azúcar
1 poquito de jugo de limón
Canela a gusto
2 huevos (2 yemas y 2 claras)
120 g de crema de leche
1/2 lata de leche condensada

Extras:
Harina y manteca para enmantecar un molde
Azúcar impalpable

Procedimiento:

Masa:

  • Aplastar sobre la mesada la manteca, el azúcar y la yema.
  • Agregar la harina y formar la masa (debe quedar un bollo lisito y tierno).
  • Cubrir con la masa un molde previamente enmantecado y enharinado.

    • Relleno:

  • Hacer un puré con las manzanas, las cinco cucharadas de azúcar, la canela y un poquito de jugo de limón.
  • Colocar esta preparación sobre la masa cruda.
  • Aparte, mezclar las  dos yemas con la crema, la leche condensada y las dos claras batidas a nieve con 1/2 cda. de azúcar.
  • Agregar esta mezcla a la tarta y llevar a horno mínimo aproximadamente 1 hora.
  • Al sacar, espolvorear con azúcar impalpable.

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