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Tarta de zapallitos
Ingredientes:
Relleno:
1 k de zapallitos
1 huevo
1 cebolla
100 g de queso rallado
1 cda de orégano
Nuez moscada
Sal
Aceite c/n
Masa:
3 tazas de harina
2 cdas de polvo de hornear
1 huevo
Leche
100 g de manteca
1 cdta de sal
Procedimiento:
Relleno:
Picar la cebolla y cortar los zapallitos en cuadraditos.
Rehogar la cebolla y luego agregarle los zapallitos. Cocinar hasta que los zapallitos estén tiernos y retirar del fuego.
Retirar el el exceso de líquido de las verduras, salar y condimentar con la nuez moscada.
Agregar el resto de los ingredientes revolviendo hasta mezclar bien.
Masa:
Formar una corona con la harina, la sal y el polvo de hornear. En el centro, colocar la manteca cortada en trozos (reservar un poco para enmantecar el molde).
Trabajar la masa uniéndola con el huevo batido y la leche, y estirar a la medida del molde donde se cocinará.
Enmanetacar el molde, colocar la masa, agregar el relleno y formar el repulgue.
Cocinar durante aproximadamente 1/2 en horno moderado, hasta que la masa esté doradita.
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