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Torta bomba
Ingredientes:
7 huevos
2 tazas de azúcar (más 9 cucharadas soperas para el merengue)
1 1/2 tazas de harina
120 grs. de chocolate negro de taza
150 grs. de manteca
200 grs. dulce de leche
Procedimiento:
TORTA
Mezclar 4 huevos con 2 tazas de azúcar.
Batir hasta que quede blanco.
Derretir el chocolate a baño maría y la manteca por separado. Mezclar el chocolate con la manteca, integrando los ingredientes.
Echar los huevos con el azúcar y mezclar todo muy bien.
Tamizar la harina sobre la mezcla. Mezclar nuevamente.
Enmantecar una fuente de 2 cm de alto.
Echar la mezcla en la fuente.
Hornear 20 minutos en horno precalentado a 160 grados. Sacar del horno semi-cruda. Aplastar la masa con una cuchara sopera. Dejar enfriar.
Cubrir con dulce de leche.
Bañar con merengue y espolvorear con chocolate rallado.
MERENGUE
Batir 3 claras a punto nieve.
Echar en 3 veces 9 cucharadas soperas de azúcar.
Batir hasta que se haga lograr la consistencia del merengue.
