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Torta de chocolate 4

Publicado por on Sábado, 22 marzo 2008Sin comentario
Torta de chocolate 4
Ingredientes:

200 g. de chocolate
200 g. de manteca
3 cuch. de cacao amargo
1 cuch. de café fuerte
1/2 taza de leche
1 1/2 taza de azúcar
4 yemas
Esencia de vainilla
1/2 taza de harina leudante
1 cuch. de polvo de hornear
4 claras a nieve

Procedimiento:
  • Mezclar y fundir todo a baño María (el chocolate, la manteca, la leche y el azúcar).
  • Agregar una vez frío las yemas y la vainilla.
  • Separar 1/2 de taza de este preparado.
  • Al resto mezclar con la harina, el polvo para hornear  y las claras a nieve.
  • Poner en el horno 1/2 hora suave en un molde de 24 cm. de diámetro enmantecado.
  • Al sacar, cubrir con la preparación que reservamos, aún caliente.
  • Servir con crema y nueces.