Es una torta muy rica que puede servirse tanto como postre o a la hora del te. Les paso la receta para preparar los discos de merengue, pero si no tienen ganas de hacerlos pueden comprarlos.

Ingredientes:

8 claras

500g de azúcar

1 cucharada de maizena

600cc de crema de leche

9 cucharadas de azúcar

1kg de frutillas lavadas y fileteadas

Procedimiento:

Para un disco de merengue: (hay que preparar 2)

Batir 4 claras con una pizca de sal y agregar de a poco 250g de azúcar y por último 1/2 cucharada de maizena. Poner en placa sobre papel manteca dándole forma redonda )usar manga o usar el aro de un molde desmontable. poner en horno mínimo semiabierto por 90minutos aproximadamente.

Armado: Batir la crema con 9 cucharadas de azúcar. Reservar menos de la mitad de las frutillas. A las otras mezclarlas con la mitad de la crema. Poner un disco de merengue sobre una tortera y echar la mezcla anterior de frutillas y crema. Tapar con el otro disco de merengue. Cubrir con la otra mitad de la crema y decorar con las frutillas que se habían reservado.

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