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Scons 1
Ingredientes:
1 kilo de harina leudante
2 tazas de azúcar
1 pizca de polvo de hornear
Ralladura de 1 limón
200 gr de manteca
2 huevos
1 1/2 taza de leche
2 yemas
Procedimiento:
En un bowl colocamos todos los ingredientes secos, sumamos la manteca cortada en cubitos, la desarmamos y mezclamos todo con las manos.
Agregamos los huevos y 1 taza de leche y sólo si es necesario agregamos la mitad extra. La idea es unir los ingredientes, no amasar demasiado, solo unirlos.
Una vez que obtuvimos el bollo ,estiramos con un palo de amasar y dejamos que la masa tenga 1,5 cm de alto aprox. (es importante que sean altos porque después quedan mas lindos cuando se cocinan).
Antes de cocinarlos hay que pintarlos con yema de huevo, y se cocinan en 15 o 10 minutos en un horno moderado.
Quedan muy ricos acompañados con queso, manteca y mermelada.
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