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Albóndigas de trigo Burgol

Publicado por on Lunes, 7 diciembre 2009Sin comentario
Albóndigas de trigo Burgol

Ingredientes:

Para 250 g. de trigo burgol en crudo
1 pocillo de café de gluten de trigo
1 cucharada sopera de provenzal deshidratada
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de curry
1 huevo
Rebozador (germen de trigo o pan rallado integral o harina integral gruesa).

Procedimiento:

  • Una vez hervido el trigo burgol colocar en una asadera, dejar enfriar, y agregarle todos los ingredientes secos, mezclar y al final agregar el huevo. Volver a mezclar.
  • Siempre con las manos mojadas, ir sacando trozos de la pasta y darles forma de albóndiga. Pasarlas por el rebozador elegido.
  • En una cacerola con aceite de girasol freír las albóndigas hasta que estén doradas.

    • Atención! Hay 3 moliendas de trigo burgol. Usar la mediana.