entradas

¡Para ir calmando el apetito!

plato principal

¡A comer!

postres y repostería

Cosas dulces para cualquier ocasión

videos

Todos los videos de cocineros de verdad a un solo click

cocina étnica

¡Conocé la cocina de verdad del mundo!

Lugares

¡Para salirnos del circuito usual!

Ceremonial y Protocolo

De la mano de Marcela Cicero

Notas

Para aprender y compartir

Técnicas y Tips

¡Los secretos para hacer cosas ricas!

Vinos y Bebidas

Para acompañar todo lo demás

Home » Postres, Recetas

Alfajores

Publicado por on Domingo, 19 febrero 2012Sin comentario
Alfajores

Ingredientes:

400 g de harina
2 cda de polvo de hornear
1 pizca de sal
6 yemas
1 huevo
2 cdas de azúcar
50 g de manteca
2 cdas de agua
1/2 k de dulce de leche
Merengue, para cubrir

Procedimiento:

  • En una superficie lisa, formar una corona con la harina, el polvo de hornear y la sal.
  • Poner en el centro las yemas, el huevo, el azúcar, la manteca y el agua.
  • Unir bien los ingredientes, formar una masa y dejarla descansar unos 40 minutos.
  • Estirar la masa y cortar los discos.
  • Llevarlos a horno caliente hasta que estén doraditos.
  • Retirarlos y unirlos de a dos con el dulce de leche.
  • Cubrirlos con merengue.

    • ¡Probá rellenarlos con dulce de membrillo, un clásico!