Cordero con salsa pekinesa
![Cordero con salsa pekinesa](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2011/08/Cordero-crudo.jpg&w=150&h=150&zc=1&q=100)
Ingredientes:
(20 porciones)
Carré de cordero: 1,2 kg
Zanahorias, juliana: 250 g
Apio, juliana: 250 g
Cebolla de verdeo, parte blanca: 1
Claras: 2
Fécula de maíz: 1/3 taza
Aceite: 1/4 taza
Jengibre: 1 cda
Ajo: 1 cda
Cebolla de verdeo: 2 cdas
Salsa hoisin: 4 cdas
Salsa de soja: 3 cdas
Vino de arroz: 100 ml
Azúcar: 1/2 cda
Aceite de sésamo: 2 cdas
Procedimiento:
La imagen es ilustrativa:
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