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Crema de limón / Lemon chesse

Publicado por on Miércoles, 28 septiembre 2011Sin comentario
Crema de limón / Lemon chesse

Ingredientes:

6 o 7 yemas
2 claras
1 taza de agua
1 taza de azúcar
Jugo de 2 limones
Ralladura de 1 limón
200 g de manteca

Procedimiento:

  • Batir las claras durante 2 minutos. Luego, agregar el agua, el jugo de limón, la ralladura de limón, el azúcar y la manteca.
  • Revolver continuamente a baño de María hasta que la crema espese y tome brillo.
    • La imagen es ilustrativa: bajo la licencia Creative Commons Genérica de Atribución/Compartir-Igual 3.0