Crema inglesa
Publicado por Danny Bramson on Lunes, 15 agosto 2011Sin comentario
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Ingredientes:
Yemas: 6
Azúcar: 125 g
Leche: 500 cc
Esencia de vainilla: c/n
Procedimiento:
Si se formasen grumos en la crema pasar por un chino y colocar a baño María invertido.
Para darle sabor:
De chocolate s/amargo: 80 g, ( agregar el chocolate derretido una vez terminada la crema). De café instantáneo: 1 cda, (agregar el café instantáneo en forma de lluvia a la crema aun caliente). De té saborizados: 3 saquitos, (infusionar el te en la leche y llevar a hervor, luego continuar con la receta).