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Croquetas dulces de arroz

Publicado por on Sábado, 26 marzo 2011Sin comentario
Croquetas dulces de arroz

Ingredientes:

1 taza de arroz lavado
2 tazas de leche
2 huevos
1 taza de pan rallado
1 taza de azúcar
1 cucharada de canela en polvo
Aceite

Procedimiento:

  • Mezclar la leche con la mitad del azúcar y una taza de agua. Cocinar el arroz en esta mezcla hasta que esté a punto (va a absorver todo el líquido).
  • Retirar del fuego y extender en una fuente para que enfríe.
  • Batir los huevos.
  • Formar las croquetas con el arroz, pasarlas por el huevo batido y por el pan rallado, y freírlar.
  • Una vez fritas, pasarlas por el resto del azúcar mezclado con la canela en polvo.