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Cuadraditos de limón

Publicado por on Viernes, 1 junio 2012Un comentario
Cuadraditos de limón

Ingredientes:

100g de manteca
1 taza de azúcar
1 huevo batido
Ralladura de 1 limón
1 cda de jugo de limón
2 1/2 tazas de harina
3 cdtas d epolvo de hornear
1 pizca de sal

Corbertura:
1 taza de azúcar impalpable
1 cda de agua caliente
1 cda de jugo de limón

Procedimiento:

  • Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.
  • Sumar el huevo y seguir batiendo hasta unir bien.
  • Añadir el jugo y la ralladura de limón.
  • Tamizar juntos la harina, la sal y el polvo de hornear, y sumarlos a la preparación anterior alternando con la leche.
  • Unir bien los ingredientes. Poner la pasta bien extendida en un molde grande, enharinado y enmatecado  .
  • Llevar a horno moderado durante media hora.
  • Dejar enfriar, cubrir la superficie con la cobertura y cortar en cuadraditos.

    •  

    Cobertura:

  • Mezclar bien los ingredientes y batir hasta que quede bien liviano.

    • Maru

      y la leche? no aparece en los ingredientes. Cuanto es?