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Ensalada con camarones

Publicado por on Sábado, 22 marzo 2008Sin comentario
Ensalada con camarones
Ingredientes:

Rúcula
Lechuga morada
Lechuga mantecosa
½ kilo de camarones precocidos
Aceite
Un chorrito de vino blanco
Ajo y perejil picado
Sal

Procedimiento:
  • Lavar y escurrir las hojas, cortar las hojas con la mano y acomodar en un plato.
  • Descongelar los camarones en agua caliente.
  • Calentar una olla y echar aceite, una vez que el aceite está caliente, echar los camarones, un chorrito de vino blanco, ajo, perejil picado y pimentón.
  • Agregar otro chorrito de aceite y sal a gusto.
  • Sacar del fuego, condimentar con sal, vinagreta (ver receta) y mezclar.
  • Echar los camarones sobre las hojas verdes.

    • TRUCO: La sal se echa al final.