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Ensalada del jardín

Publicado por on Miércoles, 21 septiembre 2011Sin comentario
Ensalada del jardín

Ingredientes:
(4 porciones)

Lechuga mantecosa: 250 g
Escarola fina: 100 g
Acedera: 20 g
Flores de violetas ( u otras variedades comestibles): 20 g
Vinagre de frambuesas: 3 cdas
Aceite de oliva: 6 cdas
Sal
Pimienta blanca

Procedimiento:

  • Lavar y escurrir las hojas verdes. Desmenuzarlas con las manos. Distribuirlas en los platos.
  • Adornar los platos con las flores y la acedera cicelada bien fina.
  • Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
  • Rociar la ensalada con la vinagreta.
    •  La imagen es ilustrativa: Some rights reserved by somniak