Ensalada Niçoise
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Ingredientes:
(4 porciones)
Habas cocidas: 180 g
Cebollas coloradas: 1
Papas cocidas en dados: 350 g
Alcaparras picadas: 10 g
Perejil picado: 10 g
Vinagreta básica: 200 ml
Hojas verdes, variedad: 250 g
Atún en aceite: 350 g
Tomates perita, pelados y en cuartos: 2
Huevos duros, fileteados : 4
Filets de anchoas: 8
Aceitunas, descarozadas y fileteadas: 15
Procedimiento: