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Fideos de espinaca

Publicado por on Miércoles, 26 octubre 2011Sin comentario
Fideos de espinaca

Ingredientes:

1/2 taza de puré de espinaca
1 cda de aceite
1 huevo
Harina c/n
Sal a gusto

Procedimiento:

  • Unir todos los ingredientes, formar la masa (se le incorpora la harina necesaria para lograrla) y trabajarla hasta que esté lisa y suave.
  • Dejar reposar unos minutos y luego estirarla bien finita.
  • Dejar orear la masa un rato, hasta que se que un poco.
  • Cuando esté semiseca, como para que no se pegue, envolver la masa y cortarla con cuchillo.
  • Estirar los fideos y listo.

    • También podés ver los fideos caseros de Iván (e incorporar sus técnicas)

    Fideos caseros cortados a cuchillo