Gnocchis o ñoquis de espinaca y ricotta
Publicado por Cocineros de Verdad on Miércoles, 2 marzo 2011Sin comentario
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Ingredientes:
400 g de espinaca
150 g de ricotta
1 yema de huevo
50 g de harina común
50 g de queso parmesano rallado
Salsa blanca:
15 g de manteca
65 g de harina
450 ml de leche
25 g de parmesano rallado
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento: