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Guía de Tragos – Martinis
DRY MARTINI
INGREDIENTES
100 cc. gin
5 cc. vermouth dry
2 aceitunas verdes
3 cubos de hielo
1 posavasos
ELABORACIÓN
Enfriar con hielo la copa de martini.
En un vaso mezclador con 5 hielos agregar gin y vermouth dry. Revolver durante 10 segundos.
Quitar el hielo y el agua de la copa de martini y servir.
Decorar con 2 aceitunas verdes y aromatizar con 1 twist de limón en la superficie.
ESPRESSO MARTINI
INGREDIENTES
75 cc.vodka
30 cc. espresso
10 cc. Baileys
50 gr. hielo frappé
1 posavasos
ELABORACIÓN
Enfriar con hielo la copa de martini.
En una coctelera agregar 3 hielos, vodka, espresso y Baileys. Cerrar la coctelera y batir enérgicamente durante 10 segundos.
Servir en la copa de martini enfriada y decorar con 3 granos de café.
SOUR APPLE MARTINI
INGREDIENTES
75 cc. vodka
15 cc. licor de manzana
15 cc. jarabe de goma (o almibar)
10 cc. jugo de limón
50 gr. hielo frappé
ELABORACIÓN
Enfriar con hielo la copa de martini. En una coctelera, colocar 3 cubos de hielo, vodka, licor de manzana, jarabe de goma (o almíbar) y jugo de limón.
Cerrar la coctelera y con la tapa siempre apuntando al bartender, batir enérgicamente durante 10 segundos.
Quitar el hielo y agua de la copa de martini y servir con media pala de hielo frappé.
En el borde de la copa decorar con 1 gajo de manzana verde.
COSMOPOLITAN
INGREDIENTES
75 cc. vodka
10 cc. triple sec
10 cc. jugo de arándanos
10 cc. jugo de limón
5 cc. wyborowa rose
50 gr. hielo frappé
ELABORACIÓN
Enfriar con hielo la copa de martini.
En una coctelera macerar 5 arándanos con jugo de limón y triple sec. Agregar 3 hielos, vodka y 1 dash de wyborowa rose.
Cerrar la coctelera y batir enérgicamente durante 10 segundos. Aplicar doble colado y servir en la copa de martini enfriada.
Servir con media pala de hielo frappé. Decorar con 1 drop de limón y 2 arándanos cruzados con 2 escarbadientes en el borde de la copa.
MANHATTAN
INGREDIENTES
90 cc. Whisky
30 cc. Vermouth
1cc Bitter
3 cubos de hielos
1 posavasos
ELABORACIÓN
Enfriar la copa de martini. En un vaso mezclador con 5 hielos agregar whisky y Vermouth.
Revolver durante 10 segundos. Quitar el hielo y agua de la copa de martini y servir.
Decorar con 2 marrasquinos (cerezas) y agregar 3 gotas de bitter en la superficie.
VODKA MARTINI
INGREDIENTES
100 cc. Vodka
5 cc.Vermouth Dry
2 aceitunas verdes
3 cubos de hielo
1 posavasos
ELABORACIÓN
Enfriar la copa de martini.
En un vaso mezclador con 5 hielos agregar vodka y vermouth dry.
Revolver durante 10 segundos. Quitar el hielo y agua de la copa de martini y servir.
Decorar con 2 aceitunas verdes y aromatizar con 1 twist de limón en la superficie.
SAKETINI
INGREDIENTES
100 cc. Sake
5 cc Vermouth dry
2 aceitunas verdes
3 unidades de hielo
1 posavasos
ELABORACIÓN
Enfriar la copa de martini.
En un vaso mezclador con 5 hielos agregar 75 cc de Sake y 5 cc de vermouth dry. Revolver durante 10 segundos.
Quitar el hielo y agua de la copa de martini y servir. Decorar con 2 aceitunas verdes y aromatizar con 1 twist de limón en la superficie.
LYCHEETINI SOUR
INGREDIENTES
75 cc vodka limón
5 cc jugo de lychee
5 arándanos
15 cc jarabe de goma (o almíbar)
3 unidades de hielo
1 posavasos
ELABORACIÓN
Enfriar la copa de martini.
En un vaso macerar arándanos y luego colocarlos en la copa de martini fría. Agregar 2 cucharadas soperas de hielo picado sobre la maceración de arándanos.
En una coctelera agregar 3 cubos de hielo, vodka limón, jugo de lychee y jarabe de goma (o almíbar).
Cerrar la coctelera y batir enérgicamente durante 10 segundos.
Servir en la copa de martini enfriada. Aromatizar el borde de la copa con cáscara de naranja y decorar con 2 arándanos unidos a 2 escarbadientes en el borde de la copa.
